La nostra tradizione
- 29 Novembre, 2022
Nelle nostre province, ma oramai in gran parte d’Italia, se chiediamo quale sia il piatto preferito per il Natale, tutti risponderanno: i tortellini in…
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Le tagliatelle: tra leggende e ricette
- 21 Giugno, 2022
Una leggenda narra che le tagliatelle furono inventate nel 1487 dal Mastro Zafirano, cuoco alla corte di Giovanni II Bentivoglio. Proprio in occasione delle…
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Un’estate meravigliosa!
- 12 Maggio, 2022
In estate cerchiamo tutti di passare pochissimo tempo ai fornelli e cerchiamo tanta freschezza in ogni piatto, specialmente se pranziamo al lavoro. Nell’orto, nella…
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La parola d’ordine è SPERIMENTARE
- 19 Aprile, 2022
Raccontare la propria storia è sempre emozionante, ma poterla condividere con voi è un valore ancora più grande. Vogliamo però vedervi letteralmente con le…
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Ricetta | Rosette con granella di pistacchi
- 27 Dicembre, 2021
Una ricetta ricca di sapori, adatta al pranzo in famiglia o tra amici, dove ci si siede a tavola per trascorrere alcune ore in…
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Ricetta | Tortellini al prosciutto crudo in brodo
- 20 Dicembre, 2021
Un classico della cucina Emiliana sono i tortellini in brodo. Non possono mai mancare, specialmente come pranzo della domenica o durante le festività. Buonissima…
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Ricetta | Gnocchi con crema di scampi
- 13 Dicembre, 2021
Un piatto raffinato a base di pesce ideale per la Vigilia di Natale e non solo, sono buoni tutto l’anno! Una ricetta semplice che…
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Ricetta | Tortelloni verdi con Prosciutto Crudo croccante
- 22 Novembre, 2021
La pasta fresca ripiena è sempre gradita. La ricetta di oggi è adatta per tante occasioni. Possiamo scegliere di realizzarla con prosciutto crudo o…
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Ricetta | Tagliatelle pasticciate al forno
- 8 Novembre, 2021
Un piatto buonissimo perfetto per la domenica o per i giorni di festa. Le tagliatelle pasticciate al forno sono filanti e croccanti. Possiamo definirla…
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Ricetta | Lasagne di sfoglia verde con zucca e provola
- 18 Ottobre, 2021
Prepariamo un’altra ricetta con la zucca. Un piatto vegetariano composto da pochi ingredienti, ideale anche da preparare prima e tenere in freezer già pronte…
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