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Il Matterello Pasta Fresca > Ecommerce > MAKING AND SHARING 
maggio 22nd, 2018 | 60

MAKING AND SHARING 

I social media stanno creando un profondo cambiamento nel modo in cui il cibo viene visto prima di essere consumato… lasciamo spazio all’esperienza e se vuoi partecipare anche tu segui queste semplici istruzioni:

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Condivi con noi il tuo piatto Matterello!


La creazione delle ricette avviene dalla tradizione. Mia mamma utilizza ancora la vera ricetta di mia nonna per il nostro prodotto TOP che sono i tortellini.
i nostri prodotti li mangiavamo già nella nostra famiglia, così come i sughi che mangiavo da piccolo e quindi la passione per la cucina è sempre esistita.
Da piccoli facevamo la sfoglia con mia nonna per fare la pasta fatta in casa, poi l’innovazione ha portato a creare questo sogno.
La tradizione ci ha aiutati ma ciò che ha permesso di migliorare è stata la nostra passione e desiderio di migliorarci sempre. Quando produciamo un prodotto nuovo, ma non solo, c’è un momento in cui viene provato. Insieme prepariamo varie proposte e tutti insieme attorno al tavolo avviene l’assaggio. La degustazione ci permette, chiudendo gli occhi, di immergerci nel gusto e avere la percezione migliore che serve per colpire i nostri utenti.

Diverso è stato migliorare i prodotti mono-porzioni perchè la cottura a microonde richiede più cura nel dettaglio in modo che il gusto non alteri la percezione.
Quindi proviamo e costruiamo la ricetta migliore (letteralmente ci sbattiamo la testa) per renderlo perfetto prima di lanciarlo sul mercato.. come l’idea delle pennette all’arrabbiata! Un processo che ha richiesto davvero un grande investimento e moltissime prove da parte nostra, sono convinto che per raggiungere un livello soddisfacente serva allenamento continuo e micro cambiamenti che ti permettano di trovare la giusta proporzione tra tutte le cose, in questo caso tra tutti gli ingredienti!
E alla fine ce l’abbiamo scempre fatta..
Le nostre pennette all’arrabbiata le hai mai provate?

17_mono_penne_condimento

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